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郑州度联科技有限公司

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冷链车的温度范围标准,冷链车温度记录仪采购需要有哪些注意点?
来源: | 作者:度联科技 | 发布时间: 2023-06-13 | 492 次浏览 | 分享到:
随着人们对生鲜食品消费需求的扩大,现代物流的支撑,使得冷链运输快速发展。当前不论是从京东,或者美团,抑或多多生鲜等生活采买app都能

快速下单,采买鲜活的视频材料,同时也倒逼国内冷链运输效率的提升。

在冷链运输的整个流程中,冷藏车及温度的全程监测监控是至关重要的一环。冷藏车是硬件保证,为生鲜提供低温环境,保证食材新鲜,营养不流失,

全程温度监测系统提供信息支撑,为食品品质提供品质反馈。二者相辅相成,共同服务于食品大健康。

冷链车有大有小,大型冷链车负责干线运输,小型冷链车负责城市配送。他们依据运输的不同产品有着不同的温度要求

随着人们对生鲜食品消费需求的扩大,现代物流的支撑,使得冷链运输快速发展。当前不论是从京东,或者美团,抑或多多生鲜等生活采买app都能

快速下单,采买鲜活的视频材料,同时也倒逼国内冷链运输效率的提升。

在冷链运输的整个流程中,冷藏车及温度的全程监测监控是至关重要的一环。冷藏车是硬件保证,为生鲜提供低温环境,保证食材新鲜,营养不流失,

全程温度监测系统提供信息支撑,为食品品质提供品质反馈。二者相辅相成,共同服务于食品大健康。

冷链车有大有小,大型冷链车负责干线运输,小型冷链车负责城市配送。他们依据运输的不同产品有着不同的温度要求。


冷链车温度要求:


         1.冷冻运输(-18℃~-22℃):提供符合标准的冷冻运输车辆运送例如:速冻食品、肉类、冰淇淋等等货物。




          2.冷藏运输(0℃~7℃):提供符合标准的冷藏运输车辆运送例如:水果、蔬菜、饮料、鲜奶制品、花草苗木、熟食制品、各类糕点、各种食品原料等等货物。




         3.恒温运输(18℃~22℃):提供符合标准的保温、温控运输车辆运送例如巧克力、糖果、药品、化工产品等等货物。



      三、对冷藏车的要求标准及温度范围是什么?


  随时人们对生活水平的提高。所需求的食品要求也越来越高。那么怎么才算是符合对食品的要求了?以下冷藏车厂家为大家作个简单介绍。


依据《道路运输、食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》(标准号:GB 29753-2013)

         冷藏车的分级有A到H八个级别。

       对于运输易腐食品的小型冷藏车:当环境温度为30°C时,按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围,分为以下六类:

       第一 类是冷冻食品,比如冷冻肉类,水产类,速冻食品等等。这些食品一般要求储存温度在-18°C以下,可以储存几个月到十几个月。

这些食品在以小时计的运输过程中,只需要将厢体内的设定温度设定在-18°C,并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应采用F级冷藏车运输。

       第二类是冷藏食品,比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下,温度越低越好,也就是接近0°C

或更低一些。这类食品要求用D,E,F等级的冷藏车运输。一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右,用E和F级冷藏车运输。

       第三类是蔬菜水果等。这类食品的运输是冷藏运输中比较复杂的。首先,各种蔬菜或水果的温度要求不一样;其次,许多蔬菜或水果对温度波动

的要求比较高,不可以偏离设定温度很多;第三,由于蔬菜水果在采摘以后还是要呼吸的,会产生呼吸热,因此要求冷藏车制冷机组提供更多的冷量。

另外这类食品对相对湿度也有要求。所以,虽然从A到F各级冷藏车原则上都可以用于蔬菜水果运输,但承运人的技术和经验是非常重要的。